糖尿病人因为胰岛素排泄功用缺点或许胰岛素生物效果妨碍,忧虑吃西瓜后血糖水平升高,对健康带来危害。

其实,糖尿病人是能够吃西瓜的,关键是怎么吃。

1、西瓜归于低含糖量生果。西瓜含糖量约4%-7%,主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。这契合糖尿病人食用低含糖量生果的基本原则。

2、西瓜的血糖生成指数(GI值)是72,归于中等偏高GI值的生果。GI是衡量食物摄入后引起血糖反响的一项目标。

当高GI食物进入胃肠后消化快,吸收完全,葡萄糖敏捷进入血液,从而引起血糖升高。不引荐糖尿病人食用高GI生果。因而,在这一点需求留意!

可是,仅看西瓜的含糖量和GI值并不能决议糖尿病人是否适合吃西瓜。这需求进一步了解西瓜的血糖负荷(GL值)。血糖负荷反映食用了食物后血液中的葡萄糖水平缓所需求的胰岛素量。

简单说,GI确认一种食物升高血糖的速度,GL确认一种食物对血糖水平的影响程度。GL ≥20为高GL食物,10<GL<20为中GL食物,GL≤10为低GL食物。西瓜的GL值为9.9,归于低GL值食物。

因而,糖尿病人食用西瓜时,不用有过多的忧虑。结合本身血糖水平,西瓜是能够吃的。可是糖尿病人食用西瓜时应留意以下几点:

  • 西瓜不能够多吃。糖尿病人西瓜的引荐食用量为2两左右。
  • 西瓜食用时刻应在两餐之间,上午10时左右,下午4时左右。
  • 吃了西瓜或其他生果后,需求适量削减一点主食的量。主食削减的量,能够考虑含糖量对等的办法。例如,100克(2两)西瓜的含糖量约为12克,50克(1两)的米饭中约含13克碳水化合物。因而,吃了2两西瓜后,需求少吃1两米饭。
  • 血糖不稳守时,不适宜吃西瓜。
  • 实时血糖水平偏高时,不宜吃西瓜。如餐后血糖高于11.1mmol/L时,暂时别吃西瓜。
  • 西瓜中心部位含糖量高于边际部位,糖尿病人能够挑选接近瓜皮部位的西瓜。

—完—

*本文图片源自网络

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院养分与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与养分咨询委员会委员

· 我国养分学会副理事长

· 九三学社中心科普作业委员会委员

· 我国科协首席科学传达专家

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